Weihnachten 2021

Vorspeisen

Kräftige Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry, Wurzelgemüse und Fleisch
€ 8,50

Feldsalat mit Kräutercroutons
Balsamico Vinaigrette, Granatapfel
€ 12,50

Bretonische Pastete von Meeresfrüchten
Jakobsmuscheln, Garnele, Meeresfrüchte
Tomatencoulis
€ 16,50

Weihnachten 2021

Hauptspeisen

Knusprige Brust und Keule von der Gans
Beifußjus, gefüllter Apfel mit Preiselbeeren
hausgemachtes Apfelrotkraut und Kartoffelknödel mit Butterschmelze
€ 26,50

Steak vom Neuseeländischen Hirsch
auf Rahmwirsing und gebacken Rösti
€ 28,50

Filet vom Loup de mer
in Olivenöl und Kräutern gebraten
auf wildem mediterranem Brokkolie, Risoleekartoffeln
€ 26,50

Medaillon vom Rinderfilet mit Cafe de Paris Kruste
hausgemachtes Kartoffelgratin und Gemüse
€ 26,50

Gebratenes Gemüse
Paprika, Champignons, Mungobohnen, Zwiebellauch
Zucchini und Spitzkohl
auf Linguine und Tomaten-Zitronensauce
€ 16,50

Weihnachten 2021

Dessert

Mousse vom Christstollen
mit Glühweinsabayon
€ 10,50

Lauwarme Zwetschgen
mit Zimtparfait
€ 9,50

Getrüffelter Brie de meaux
Brot
€ 8,50